Quantitative structure-property study on pyrazines with bell pepper flavor

Ch Th Klein, H. Pircher, B. Wailzer, G. Buchbauer, P. Wolschann

Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelBegutachtung

Abstract

A quantitative structure-property (QSPR) study on pyrazines with bell pepper aroma is performed by means of different statistical methods, which correlate appropriate molecular descriptors with the biological activity. The different methods lead to consistent results, indicating which of the molecular properties of the compounds under consideration are significant for bell pepper flavor. These results are compared with other models.

OriginalspracheEnglisch
Seiten (von - bis)41-56
Seitenumfang16
FachzeitschriftScientia Pharmaceutica
Jahrgang68
Ausgabenummer1
DOIs
PublikationsstatusVeröffentlicht - 30 März 2000
Extern publiziertJa

Fingerprint

Untersuchen Sie die Forschungsthemen von „Quantitative structure-property study on pyrazines with bell pepper flavor“. Zusammen bilden sie einen einzigartigen Fingerprint.

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